La compañía valenciana cárnica Gourmet ha cerrado 2024 con una facturación de más de 20 millones de euros. Se trata de una cifra récord para la empresa que, bajo sus marcas Picken de salchichas alemanas y La Cuina de patés frescos y platos preparados refrigerados, consolida su crecimiento liderazgo en el sector cárnico.
Con una mayor presencia en los lineales de los supermercados en toda España, Gourmet ha conseguido aumentar su facturación gracias a su apuesta por la innovación con la creación de recetas propias enfocadas en los gustos de los consumidores. Así, la compañía ha conseguido posicionarse como fabricante líder de patés frescos en el sur de Europa.
En ese sentido, uno de los hitos de 2024 ha sido el lanzamiento a nivel nacional de un surtido de patés frescos en atmósfera controlada de 4 x 50 maridando el paté con diferentes sabores: trufa, frambuesa, dulce de higos y maracuyá y que ha contado con una gran acogida entre los consumidores.
“Hemos sido capaces de posicionar a Gourmet en el lugar que queríamos y que los consumidores nos estaban pidiendo, consiguiendo un liderazgo absoluto en nuestro sector. Teniendo en cuenta las adversidades a las que nos hemos enfrentado en los últimos años, como han sido el incendio, el Covid y una alta inflación, es un logro muy destacable y del que todos los que formamos parte de la empresa debemos de estar orgullosos. Además, todo esto lo hemos llevado a cabo manteniéndonos fieles a nuestros valores, buscando una sostenibilidad a todos los niveles: tanto económica, como de mantenimiento de puestos de trabajo y medioambiental”, afirma Jaime Álvarez, director general de Gourmet.
De este modo, Gourmet llega a esta cifra de facturación récord con un equipo de 114 personas que se ha mantenido durante los últimos años y que, de hecho, ha crecido un 15% desde 2022.
Certificaciones de seguridad alimentaria y respeto medioambiental
Gourmet es una empresa comprometida con la seguridad alimentaria y el cuidado del medioambiente y, fruto de esta forma de trabajar, cuenta con distintas certificaciones que lo avalan.
La compañía cárnica, además de disponer de la certificación internacional más importante en el sector: la IFS de nivel superior, dispone del ISO 14001 de gestión ambiental y que garantiza la adecuación de todos los procesos de producción a las estrictas normas de protección del entorno que exige esta certificación para poder gestionar los hipotéticos riesgos que pudieran surgir como resultado de la actividad empresarial.
Igualmente, Gourmet ha sido reconocida con el certificado Zero Waste que asegura, a través de un proceso de auditoría serio y riguroso, que la compañía lleva a cabo una correcta gestión de los residuos, valorando el cumplimiento legal y revisando que los destinos de estos sean la valorización, la recuperación o el reciclado.
Gourmet, sensibilizada también con las emisiones a la atmósfera, tiene instaladas en sus dos plantas de producción desde hace más de 5 años paneles fotovoltaicos que le permiten la obtención de energía solar para utilizar en la elaboración de todos sus productos. En el plano de la responsabilidad social corporativa, la compañía colabora con distintos bancos de alimentos para donar productos que, por diversos motivos, no puedan salir al mercado. De esta forma Gourmet contribuye a combatir el desperdicio alimenticio y ayuda a las personas que disponen de pocos recursos.
La compañía valenciana Gourmet incluye en su porfolio navideño un surtido de patés frescos que, bajo la marca La Cuina, está disponible en toda España.
Este surtido, que ya se comercializó el año pasado solo en la Comunidad Valenciana, es un pack compuesto por cuatro patés frescos de 50 gramos cada uno con diferentes sabores: trufa, frambuesa, dulce de higos y maracuyá.
Pensado para consumir sólo o en compañía, se presenta en un pack divisible que permite que se puedan disfrutar tanto uno a uno como a la vez. De este modo, esta selección de patés frescos La Cuina son el complemento ideal para una mesa de celebración, con invitados, o un picoteo para una o dos personas.
“Este surtido está enfocado en aquellos que buscan degustar productos de calidad de una forma fácil, funcional y en buena compañía independientemente de la época del año”, explica Jaime Álvarez, director general de Gourmet, quien destaca que la misión de la compañía pasa por “lograr cambiar el concepto de que los patés solo se consumen en Navidad o en fechas especiales. De hecho, este lanzamiento es una gran oportunidad para que los consumidores puedan degustar un producto de primera calidad sacando de lo bueno lo mejor”.
Con el sello La Cuina, Gourmet lleva décadas elaborando diferentes recetas de patés frescos adaptados a los distintos tipos de consumidores. Las recetas clásicas como el paté a las finas hierbas, el paté a la pimienta, el paté campagne o el paté ibérico se unen a las recetas de paté de pato, de oca o de pato con setas.
Fruto de esta forma de trabajar y de sus más de 40 años en el sector cárnico con el desarrollo industrial y la seguridad alimentaria por bandera, Gourmet se ha convertido en el fabricante referente en patés frescos en el sur de Europa con su marca La Cuina.
Nuestra empresa, bajo la marca La Cuina, se ha posicionado como líder en la fabricación de paté fresco en el sur de Europa. Fruto de nuestro trabajo, nuestro saber hacer y la excelencia que nos caracteriza, en los últimos años hemos considerado nuestro liderazgo en este segmento en el que operamos.
En ese sentido, el 16 de octubre en el programa Aruseros de La Sexta se emitió este reportaje que pone en valor la historia de Gourmet, su apuesta por la innovación y la sostenibilidad y, en definitiva, todos los ingredientes que han hecho que contemos con esta posición referente como fabricantes de patés frescos.
Puedes ver el reportaje en nuestro canal de YouTube:
Desde el periódico Las Provincias recogen nuestra filosofía de empresa, nuestra historia y nuestra forma de trabajar. Partiendo de la siguiente premisa: «¿Alguna vez te has preguntado qué hay detrás de cada producto que seleccionas en el lineal?», el reportaje ahonda en nuestra forma de hacer las cosas que nos ha llevado a consolidarnos, bajo la marca La Cuina, como el fabricante referente de patés frescos en el sur de Europa.
Mac and cheese, lasaña de pisto y lasaña barbacoa con los nuevos platos preparados gratinados de La Cuina, una de las marcas de la compañía valenciana Gourmet. Tres innovadoras propuestas que estarán disponible en un formato de 280 gramos y 325 gramos, respectivamente. Los nuevos gratinados se podrán encontrar en los principales supermercados.
Con la introducción de estos nuevos productos, Gourmet actualiza su familia de gratinados con tres sabrosas referencias pensadas para los consumidores que quieren salir de las recetas tradicionales y apostar por la cocina con mucho sabor.
“Porque reinventarnos forma parte del ADN de Gourmet, hemos querido ser más creativos con estos lanzamientos y ofrecer al consumidor la mejor experiencia de consumo”, destaca el director de Gourmet, Jaime Álvarez.
Los platos preparados de La Cuina se caracterizan por utilizar envases sostenibles en línea con el compromiso de cuidado del medioambiente con el que cuenta la empresa. Así, los tres nuevos productos se comercializan en un envase con un material 80% reciclable y reciclado.
Recetas con mucho sabor
Los mac ancd cheese- macarrones con queso- están elaborados con una mezcla de quesos con protagonismo del cheddar y gustará tanto a niños como mayores. Se presenta en formato de 280 gramos y en tan sólo 3 minutos en el microondas se podrá disfrutar de este plato gratinado pensado para amantes del queso.
La lasaña de pisto cuenta con una selección de verduras de alta calidad que marca la diferencia de esta sabrosa receta. Por su parte, la lasaña barbacoa está pensada para auténticos lovers de la BBQ. Ambas propuestas, ya gratinadas, se presentan en formato individual de 325 gramos y para su preparación sólo son necesarios 3-4 minutos en el microondas.
“Gourmet, desde el principio, ha apostado por la innovación, la sostenibilidad, la calidad y la ruptura de lo convencional. De esta manera, nuestra familia de platos preparados cuenta con recetas sabrosas que dan respuesta a las preferencias del consumidor por los alimentos de excelente sabor y que estén preparados para disfrutar en pocos minutos”, explica el director de Gourmet, Jaime Álvarez.
Las nuevas propuestas gratinadas están pensadas para el momento de la comida y de la cena y se suman a las tres ya existentes: lasaña boloñesa, lasaña espinacas con ricota y canelones a la trufa.
Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.
Cookies estrictamente necesarias
Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.
Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.