Jaime Álvarez, director general de Gourmet, ha participado en una mesa redonda a través de la plataforma “Compartiendo Conocimiento” de BBVA.Junto a Mario Picazo, divulgador científico, y César González, experto en financiación de BBVA, Jaime Álvarez ha puesto en valor la necesidad de invertir en sostenibilidad y autoconsumo para contribuir a la transición energética y reducir la cifra de la factura de la luz. Durante el encuentro, Gourmet se ha expuesto como un caso de éxito y un ejemplo en materia de autoconsumo energético.
Jaime Álvarez ha repasado la historia de Gourmet y ha compartido la experiencia de la compañía en materia de resiliencia y sostenibilidad ambiental y social a partir de su resurgir tras el incendio sufrido en 2017.
Gourmet se posiciona como una empresa pionera en materia de sostenibilidad: “Cuando construimos nuestra primera planta ya la concebimos para respetar el medioambiente, dejando una explanada en el techo para que cupieran placas solares. También hicimos una depuradora de última generación para depurar agua potable”, asegura Jaime Álvarez.
Durante el encuentro, los participantes han coincidido en que cada vez más empresarios a nivel nacional se están sumando al autoconsumo energético, y no sólo por sus beneficios medioambientales, sino también por la gran rentabilidad que puede suponer esta transformación. Tanto es así que las empresas que implementen el autoconsumo podrán reducir hasta el 18% de su consumo eléctrico y el 70% de la factura de la luz, una cifra que cobra especial importancia en la actualidad con los costes de la energía en máximos históricos.
“En Gourmet hemos cambiado y eliminado los envases de plástico y las bandejas de los envases de La Cuina, hemos apostado por el papel. Para poder transitar hacia un cambio más sostenible es fundamental disponer de tecnología”, explica Jaime Álvarez.
Comprometidos con la sociedad, Gourmet ha recibido la
visita de los alumnos del Centro Polivalente Valentín Hernáez de Paterna
(Valencia). El Ayuntamiento de Paterna, a través de este centro, impulsa
programas formativos de cualificación básica con el objetivo de otorgar
formación a jóvenes de edades comprendidas entre 16 y 21 años, que no hayan obtenido
el título de graduado escolar y con el fin de obtener una cualificación
profesional, así como realizar prácticas en centros de trabajo.
Los alumnos, de diferentes especialidades como, por ejemplo,
cocina, cerámica, comercio o administración, han recibido una charla en su
centro de estudios de nuestro director general, Jaime Álvarez. En ella ha hecho
un breve repaso de la historia de nuestra empresa, así como una radiografía de
nuestra fábrica de última generación que garantiza estándares máximos de
seguridad alimentaria, calidad en el servicio y excelencia en el producto.
Seguidamente, por grupos, se han desplazado a nuestras
para ver todo el proceso de elaboración de nuestros productos, tanto de La Cuina
como de Picken. Aquí, Jaime Álvarez, les ha guiado por la fábrica haciéndoles
entender que con esfuerzo e ilusión y a pesar de las dificultades que ofrece la
vida, se pueden cambiar las cosas.
“He conseguido su atención y han llegado a
entusiasmarse, he visto en sus miradas ganas y mucha ilusión por ver que hay
otras maneras de hacer, interpretar y decidir para cambiar las cosas. Me llevo
lo más grande: saber que puedo hacer algo por cambiar las cosas y, además, en
entornos poco favorecidos. Me siento orgulloso y muy satisfecho de haber
aprovechado esta oportunidad que la vida y mis circunstancias me han permitido
hacer”, asegura nuestro director general.
Cerca de 65 consumidores sin
formación, de entre 20 y 60 años, se han sometido a una cata a ciegas en la que
estaban presentes los productos de La Cuina con el objetivo de conocer su
posicionamiento respecto a los productos de nuestra principal competencia en el
mercado. Entre las propuestas, los comensales han degustado dos de los
productos estrella de La Cuina y que se encuentran en los lineales de los
principales supermercados del país: paté a la pimienta y paté a las finas
hierbas.
Tal y como revela el último informe
elaborado por Sendatek, los patés de pimienta “La Cuina Select” son
preferidos por su sabor respecto a su principal competidor. El informe Sendatek
-firma líder en España en el estudio del mercado a través de las relaciones
entre los productos y los consumidores- afirma que esta especialidad de La
Cuina está caracterizada por una combinación de aroma y gusto tradicional
especiado, suavemente salado y cuya degustación complace a los catadores más
exquisitos. Tanto es así que este informe destaca su alta tasa de fidelización:
“el 80% de los consumidores vuelven a probarlo”.
Su color rosado con bolitas de
pimienta le da un aspecto agradable y llamativo, que, sin ninguna duda, invita
a la degustación. Entre los consumidores destaca por su textura, que permite
tanto el corte como la untabilidad, haciendo que cada plato obtenga un decorado
y una presencia distinguida, a la vez que proporciona el placer de consumirlo
al deshacerse en el paladar.
La original receta de los patés “La
Cuina Select” contiene menos calorías que las recetas de otras marcas
además de menos alérgenos. Ayuda a cuidarte siempre en una dieta variada y
equilibrada.
Este mismo informe señala que los patés
de finas hierbas “La Cuina Tradicional” también tienen una alta tasa de
fidelización entre los consumidores: “el 85% de los catadores vuelven a
degustar nuestro producto”. Su textura, olor a destellos de hierbas
aromáticas y su bajo contenido en alérgenos respecto a otras marcas, posiciona
nuestro paté entre los referentes de los principales lineales del país.
El equipo de baloncesto masculino visita la fábrica de su principal patrocinador, Picken, que consolida su compromiso con el baloncesto durante 13 años con el CB Claret.
La compañía valenciana destina importantes recursos a acciones de compromiso en el ámbito del deporte, como son el rugby y el baloncesto.
El equipo masculino del CB PickenClaret jugará en la Liga EBA la temporada 19-20. El ascenso y la consecución del título de liga, que ya son un hecho histórico para club, se consumaron en Calpe tras 4 prórrogas. Una final que ha puesto la guinda a una temporada excepcional. Por ello, el equipo al completo ha visitado la fábrica de su principal patrocinador, Picken. La marca de salchichas alemanas, forma parte de la empresa cárnica Gourmet que este año celebra su 40 aniversario.
El cuerpo técnico ha hecho una visita guiada por la fábrica de Gourmet de la mano de Rubén Corell, director industrial y Jaime Álvarez, director general de la compañía, para así conocer cómo se fabrican las salchichas alemanas de su patrocinador, así como la diversidad de productos que ofrece La Cuina.
La compañía valenciana destina importantes recursos a acciones de compromiso con la comunidad, especialmente en el ámbito del deporte. Además de su apuesta por el CB Claret, desde esta temporada también patrocina al primer equipo femenino del Club Les Abelles de rugby que milita en la Primera División B de la Liga Nacional de este deporte. Estas lucen en su pantalón la marca “La Cuina” tras el acuerdo suscrito entre el club valenciano y Gourmet. El acuerdo se extenderá durante esta temporada y la 2019-2020 y significa el fortalecimiento de la apuesta de Gourmet por el deporte femenino en la línea tradicional de la compañía, muy sensibilizada con el papel de la mujer en el deporte y en la sociedad en su conjunto.
¡A partir de ahora y hasta el mes de octubre, despiértate todos los sábados con nosotros de 7:30h a 8h de la mañana! La Cuina y Picken estarán presentes, como patrocinadores, en el programa radiofónico líder en materia agroalimentaria de la Comunidad Valenciana. La Llavor, presentado por el reconocido periodista Juan Magraner, es un programa referente del sector en el que se pretende poner en valor la gastronomía, agricultura, ganadería y vino de nuestra comunidad.
Este programa radiofónico repasa el mundo del campo fijando la atención tanto en el sector político, económico como en el del ocio, en definitiva, todos aquellos campos sociales que puedan afectar de alguna manera y otra al terreno valenciano. Aquí puedes escuchar los dos primeros programas del mes de junio: sábado 1 de junio y sábado 8 de junio.
¿Quieres escuchar las cuñas de nuestras marcas Picken y La Cuina? ¡Hazlo aquí!
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