La empresa cárnica valenciana Gourmet, referente en platos preparados refrigerados con base de pasta, presenta su última innovación gastronómica: la nueva lasaña de pollo gratinada, lanzada bajo la marca La Cuina. Se trata de una receta creada para conquistar a los amantes de la pasta por su sabor casero, su cremosa textura y su máxima practicidad.
Este nuevo lanzamiento se suma al ya consolidado porfolio de Gourmet, donde destacan sus reconocidas especialidades con base de pasta como las lasañas, los canelones y las recientes versiones relanzadas de Mac & Cheese y la berenjena rellena gratinada, que han tenido una excelente acogida entre los consumidores que buscan soluciones cómodas sin renunciar al sabor.
Una receta que equilibra lo mejor de la cocina tradicional y la vida moderna
Elaborada con jugosa carne de pollo, capas de pasta al dente y una cremosa bechamel, la nueva lasaña de pollo se presenta como una alternativa deliciosa, lista en pocos minutos, ideal para quienes desean una comida sabrosa y de calidad sin complicaciones. El gratinado dorado en su superficie añade el toque final que la convierte en una experiencia gastronómica completa.
«Con esta nueva lasaña de pollo gratinada damos un paso más en nuestra apuesta por ofrecer platos que combinan el sabor de siempre con la comodidad que demandan los consumidores actuales. En Gourmet trabajamos para que cada receta transmita calidad, autenticidad y practicidad, y esta novedad es un claro ejemplo de ello. Nuestra misión es que comer bien y fácil sea posible cada día, sin renunciar a lo que más importa: el sabor casero”, ha destacado el director general de Gourmet, Jaime Álvarez.
Gourmet, sinónimo de innovación y tradición
Con este nuevo producto, Gourmet reafirma su compromiso con la innovación culinaria y la calidad en platos preparados refrigerados. Su enfoque combina recetas tradicionales reinterpretadas con procesos modernos que garantizan la seguridad alimentaria, el sabor auténtico y una experiencia que recuerda a la comida hecha en casa.
La compañía valenciana cárnica Gourmet ha cerrado 2024 con una facturación de más de 20 millones de euros. Se trata de una cifra récord para la empresa que, bajo sus marcas Picken de salchichas alemanas y La Cuina de patés frescos y platos preparados refrigerados, consolida su crecimiento liderazgo en el sector cárnico.
Con una mayor presencia en los lineales de los supermercados en toda España, Gourmet ha conseguido aumentar su facturación gracias a su apuesta por la innovación con la creación de recetas propias enfocadas en los gustos de los consumidores. Así, la compañía ha conseguido posicionarse como fabricante líder de patés frescos en el sur de Europa.
En ese sentido, uno de los hitos de 2024 ha sido el lanzamiento a nivel nacional de un surtido de patés frescos en atmósfera controlada de 4 x 50 maridando el paté con diferentes sabores: trufa, frambuesa, dulce de higos y maracuyá y que ha contado con una gran acogida entre los consumidores.
“Hemos sido capaces de posicionar a Gourmet en el lugar que queríamos y que los consumidores nos estaban pidiendo, consiguiendo un liderazgo absoluto en nuestro sector. Teniendo en cuenta las adversidades a las que nos hemos enfrentado en los últimos años, como han sido el incendio, el Covid y una alta inflación, es un logro muy destacable y del que todos los que formamos parte de la empresa debemos de estar orgullosos. Además, todo esto lo hemos llevado a cabo manteniéndonos fieles a nuestros valores, buscando una sostenibilidad a todos los niveles: tanto económica, como de mantenimiento de puestos de trabajo y medioambiental”, afirma Jaime Álvarez, director general de Gourmet.
De este modo, Gourmet llega a esta cifra de facturación récord con un equipo de 114 personas que se ha mantenido durante los últimos años y que, de hecho, ha crecido un 15% desde 2022.
Certificaciones de seguridad alimentaria y respeto medioambiental
Gourmet es una empresa comprometida con la seguridad alimentaria y el cuidado del medioambiente y, fruto de esta forma de trabajar, cuenta con distintas certificaciones que lo avalan.
La compañía cárnica, además de disponer de la certificación internacional más importante en el sector: la IFS de nivel superior, dispone del ISO 14001 de gestión ambiental y que garantiza la adecuación de todos los procesos de producción a las estrictas normas de protección del entorno que exige esta certificación para poder gestionar los hipotéticos riesgos que pudieran surgir como resultado de la actividad empresarial.
Igualmente, Gourmet ha sido reconocida con el certificado Zero Waste que asegura, a través de un proceso de auditoría serio y riguroso, que la compañía lleva a cabo una correcta gestión de los residuos, valorando el cumplimiento legal y revisando que los destinos de estos sean la valorización, la recuperación o el reciclado.
Gourmet, sensibilizada también con las emisiones a la atmósfera, tiene instaladas en sus dos plantas de producción desde hace más de 5 años paneles fotovoltaicos que le permiten la obtención de energía solar para utilizar en la elaboración de todos sus productos. En el plano de la responsabilidad social corporativa, la compañía colabora con distintos bancos de alimentos para donar productos que, por diversos motivos, no puedan salir al mercado. De esta forma Gourmet contribuye a combatir el desperdicio alimenticio y ayuda a las personas que disponen de pocos recursos.
En esta campaña navideña, desde Gourmet hemos incluido en nuestro portfolio un surtido de patés frescos disponible en toda España bajo la marca La Cuina. Se trata de un pack compuesto por cuatro patés frescos de 50 gramos cada uno con diferentes sabores: trufa, frambuesa, dulce de higos y maracuyá.
Así, diferentes medios de comunicación se han hecho eco de la noticia de esta selección que está triunfando en las mesas de nuestro país. Compartimos algunas noticias por aquí:
La compañía valenciana Gourmet incluye en su porfolio navideño un surtido de patés frescos que, bajo la marca La Cuina, está disponible en toda España.
Este surtido, que ya se comercializó el año pasado solo en la Comunidad Valenciana, es un pack compuesto por cuatro patés frescos de 50 gramos cada uno con diferentes sabores: trufa, frambuesa, dulce de higos y maracuyá.
Pensado para consumir sólo o en compañía, se presenta en un pack divisible que permite que se puedan disfrutar tanto uno a uno como a la vez. De este modo, esta selección de patés frescos La Cuina son el complemento ideal para una mesa de celebración, con invitados, o un picoteo para una o dos personas.
“Este surtido está enfocado en aquellos que buscan degustar productos de calidad de una forma fácil, funcional y en buena compañía independientemente de la época del año”, explica Jaime Álvarez, director general de Gourmet, quien destaca que la misión de la compañía pasa por “lograr cambiar el concepto de que los patés solo se consumen en Navidad o en fechas especiales. De hecho, este lanzamiento es una gran oportunidad para que los consumidores puedan degustar un producto de primera calidad sacando de lo bueno lo mejor”.
Con el sello La Cuina, Gourmet lleva décadas elaborando diferentes recetas de patés frescos adaptados a los distintos tipos de consumidores. Las recetas clásicas como el paté a las finas hierbas, el paté a la pimienta, el paté campagne o el paté ibérico se unen a las recetas de paté de pato, de oca o de pato con setas.
Fruto de esta forma de trabajar y de sus más de 40 años en el sector cárnico con el desarrollo industrial y la seguridad alimentaria por bandera, Gourmet se ha convertido en el fabricante referente en patés frescos en el sur de Europa con su marca La Cuina.
Nuestra empresa, bajo la marca La Cuina, se ha posicionado como líder en la fabricación de paté fresco en el sur de Europa. Fruto de nuestro trabajo, nuestro saber hacer y la excelencia que nos caracteriza, en los últimos años hemos considerado nuestro liderazgo en este segmento en el que operamos.
En ese sentido, el 16 de octubre en el programa Aruseros de La Sexta se emitió este reportaje que pone en valor la historia de Gourmet, su apuesta por la innovación y la sostenibilidad y, en definitiva, todos los ingredientes que han hecho que contemos con esta posición referente como fabricantes de patés frescos.
Puedes ver el reportaje en nuestro canal de YouTube:
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